Mittagstisch nur 6,90
Änderungen vorbehalten.
Nur solange der Vorrat reicht!
Dezember 2018
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Mo |
3.12. |
Putenbraten mit dunkler Sauce A, Leibiger Allerlei und Kartoffel-Möhren-Stampf |
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Di |
4.12. |
Pan. Dorschfilet B,E mit Remouladensauce 3 und deftigen Bratkartoffeln |
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Mi |
5.12. |
Schweineleber "Berline Art" mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree A |
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Do |
6.12. |
Senfbraten vom Schwein mit dunkler Sauce A, Rosenkohl und einem hausgemachtem Kartoffelkloß |
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Fr |
7.12. |
2 kl. Rindersteaks saftig gegrillt, dazu Pommes frites und Pfannengemüse |
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Mo |
10.12. |
Spargelgemüse A mit Mettbällchen B, E und Salzkartoffeln |
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Di |
11.12. |
2 Thüringer Bratwürste auf Sauerkraut und Kartoffelpüree A |
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Mi |
12.12. |
Rinderbraten im Pfefferrahm A, dazu Rosenkohl und Spätzle |
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Do |
13.12. |
2 zarte Sherry-Matjes-Filets mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln |
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Fr |
14.12. |
Pan. Schweineschnitzel B, E "Madagaskar" mit grünem Pfeffer im Rahm A, dazu Pommes frites |
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Mo |
17.12. |
Schweinefilet mit Backpflaumen gefüllt und deftigen Bratkartoffeln |
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Di |
18.12. |
Forelle "Müllerin" mit zerl. Mandelbutter und Petersilienkartoffeln |
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Mi |
19.12. |
Fleischpflanzerl B, E mit Leibiger Allerlei, dunkler Sauce und Salzkartoffeln |
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Do |
20.12. |
Knusprige Entenkeule auf Waldbeersauce, dazu Rosenkohl und Herzoginkartoffeln |
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Fr |
21.12. |
Mutter's Braunkohl mit Bregenwurst und Salzkartoffeln |
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Mo |
24.12. |
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Di |
25.12. |
Liebe Gäste, |
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Mi |
26.12. |
zwischen Weihnachten und Neujahr |
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Do |
27.12. |
bieten wir Ihnen keinen Mittagstisch an. |
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Fr |
28.12. |
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Wir wünschen Ihnen ein frohes und gesegnetes Weihnachtsfest |
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Mo |
31.12. |
und ein gesundes und erfolgreiches neues Jahr. |
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Di |
Ihr Mutter Habenicht Team |
Januar 2019
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Mo |
2.1. |
2 gekochte Eier in einer Senf-Sahne-Sauce mit Salzkartoffeln und als Dessert Vanilleeis mit Sahne |
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Do |
3.1. |
Pan. Dorschfilet B, E in Kokospanade mit exotischen Früchten 2 und einer milden Currysauce A |
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Fr |
4.1. |
Pan. Schweineschnitzel "Holzfäller Art" mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln |
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Mo |
7.1. |
Böhmisches Schweinenackensteak mit Senfkruste und Bratkartoffeln |
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Di |
8.1. |
Geschnetzeltes vom Schwein an einer Whisky-Pfeffer-Sauce A, dazu Spätzle |
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Mi |
9.1. |
Steinbeißer Filet an einer Pflaumen-Rotwein-Sauce, dazu Rosmarinkartoffeln |
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Do |
10.1. |
"Florentiner Pfännchen", Hähnchenbrustfilet mit Blattspinat, Zitronensauce und Bratkartoffeln |
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Fr |
11.1. |
Gebrat. Fleischkäse 2, 6 mit Spiegelei und deftigen Bratkartoffeln |
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Mo |
14.1. |
Frische Pfifferlinge im Rahm A mit einem hausgemachtem Kartoffelkloß |
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Di |
15.1. |
Paprikaschote (mit Schweinemett gefüllt)B, E in einer fruchtigen Tomatensauce, Salzkartoffeln |
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Mi |
16.1. |
Pan. Rotbarschfilet B, E mit Remouladensauce und hausgemachtem Kartoffelsalat |
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Do |
17.1. |
2 Spieße vom Schweinerücken (griech. Art), dazu Pommes frites und Krautsalat C und Ajvar |
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Fr |
18.1. |
Pan. Schweineschnitzel B, E mit frischer Paprikasteifen im Rahm A, dazu Pommes frites |
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Mo |
21.1. |
Schweinefilet mit Blattspinat gefüllt, Sauce á la Hollandaise A, D, E und deftigen Bratkartoffeln |
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Di |
22.1. |
Krustenbraten vom Schwein mit Apfelrotkraut 3 und Klößen |
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Mi |
23.1. |
"Friesen Sushi", zarte Matjesröllchen gefüllt mit Preiselbeerschmand und deftigen Bratkartoffeln |
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Do |
24.1. |
Königsberger Klopse B, E in Kapernsauce A, dazu Salzkartoffeln |
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Fr |
25.1. |
Hausgemachtes Putensauerfleisch 3 mit einer Gewürzgurke und deftigen Bratkartoffeln |
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Mo |
28.1. |
Senfbraten vom Schwein mit dunkler Sauce A, Rosenkohl und Kartoffelpüree |
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Di |
29.1. |
"Büsumer Fischteller", Rotbarsch u. Seelachs in Butter geschwenkt, dazu Mutter's Bratkartoffeln |
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Mi |
30.1. |
Schweinerücken mit einer Backpflaumen-Mett-Füllung, dunkler Sauce A, Romanescoröschen und Kartoffelplätzchen |
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Do |
31.1. |
Hausgemachtes Hühnerfrikassee mit Spargel und Erbsen im Reisrand |
Februar 2019
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1.2. |
Pan. Schweineschnitzel B, E "Madagaskar" mit grünem Pfeffer im Rahm A, dazu Pommes frites |
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4.2. |
Hausgemachte Rinderroulade H mit Kirschrotkraut 3 und Klößen 2 |
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5.2. |
Knusprige Entenkeule auf Orangensauce mit Rotkohl 3 und Herzoginkartoffeln |
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6.2. |
Schweineleber "Berline Art" mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree A |
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7.2. |
Forelle "Müllerin" mit zerl. Mandelbutter und Petersilienkartoffeln |
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8.2. |
Geback. Schweinerippchen mit BBQ-Sauce 1 und Kartoffelecken |
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11.2. |
Wiener Schnitzel B, E vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und zerl. Butter |
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12.2. |
Wildschweinbraten "Jörgl Jennerwein" in Rotweinsauce mit Rosenkohl 3 und Kroketten |
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13.2. |
Atlantikzungen Filet in Butter gebraten mit Lauch-Sahne-Gemüse und Herzoginkartoffeln |
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14.2. |
Krustenbraten vom Schwein mit Rotkraut 3 und einem Klößen |
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15.2. |
Braunschweiger Sauerfleisch 3 mit deftigen Bratkartoffeln |
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18.2. |
"Husumer Matjesspieß", mit Dillsauce A und deftigen Bratkartoffeln |
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19.2. |
"Balkanteller", 1 Suflakispieß, ein Schweinerückensteak, 1 Stück Schweineleber u. ein Cevapcici, dazu Pommes frites |
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20.2. |
Knusprige Schweinshaxe mit Dunkelbiersauce, Sauerkraut 2 und Bauernbrot |
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21.2. |
2 kl. Rindersteaks auf bunten Pfannengemüse, Knoblauchbaguette |
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22.2. |
Pan. Schweineschnitzel B,E "Paris" mit Camembert überbacken, dazu Bratkartoffeln |
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25.2. |
"Hubertusbraten" vom Hirsch mit Waldpilzsauce, Pariser Karotten und Kroketten |
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26.2. |
1/2 gebrat. Und entbeinte Ente mit Rosenkohl, Pflaumensauce und Klößen |
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27.2. |
Gebrat. Zander auf Rahmspinat A mit einer Kartoffelcreme A |
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28.2. |
Mutters Braunkohl mit einer Scheibe Kasseler 2 und Salzkartoffeln |
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